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青椒五花肉片
2018-07-17 11:49山东群英会开奖结果查来源:美食杰编辑:翟竞
五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美。

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用料

主料 五花肉300克 豆腐丸子200克 青椒一个 红椒二个 辅料 盐 一小勺 油 10克 姜 10克 蒜瓣 5克 生抽 5克 调味鲜 2克

青椒五花肉片的做法

1.

备五花肉切片,豆腐丸子切片,切点姜丝,蒜米,辣椒丝,

2.

少放油下入五花肉片炒匀

3.

炒至出油放盐炒匀

4.

放进豆腐丸子

5.

炒匀

6.

放进红辣椒椒

7.

淋上生抽或酱油炒匀

8.

放进姜丝,青椒丝,蒜米,在青椒丝上放盐入味

9.

再混炒,待青椒熟时撒上调味鲜炒匀

10.

出锅

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